Październik 2013 archive

Pieczone skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym z dodatkiem imbiru oraz limonki. Coś mięsnego z menu Dieta Antyrakowa!

dieta antyrakowa pieczony kurczak

Nawet w tak specyficznej diecie jak dieta antyrakowa należy pamiętać o spożywaniu odpowiedniej ilości białka odzwierzęcego budującego naszą odporność i system immunologiczny. Białe krwinki składają się z aminokwasów i aby nie popaść w anemię i nie osłabić organizmu – białko trzeba jeść. Jednak czemu by nie udoskonalić je o produkty o działaniu antyrakowym. Taki właśnie jest sos sojowy.  Po za tym mięso nie łączone z węglowodanami, znacznie lepiej jest przyswajalne przez organizm, nie obciążając systemu trawiennego. Zasada ta wiąże się z tak zwaną dietą rozdzielną. Organizm, który jest nie obciążony, lecz wzmocniony pełnowartościowymi produktami, łatwiej radzi sobie z chorobami.

Składniki:

  • 4-5 skrzydełka z kurczaka
  • 1 łyżka oleju sezamowego lub z oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki sosu sojowego ciemnego (około 80 ml)
  • 5-6 ząbków czosnku
  • kawałek świeżego imbiru, mniej więcej wielkości pół łyżeczki (również można przecisnąć przez praskę do czosnku, w celu rozdrobnienia)
  •  pół łyżeczki pieprzu cayenne
  • pół łyżeczki papryki ostrej
  • sok z 1/2 limonki

(więcej…)

Sałatka z jajkiem + awokado

sałątka z jajkiem i awokado

  • 1/2 awokado
  • 1 jajko
  • garść świeżych liści szpinaku
  • 4 pomidory koktajlowe
  • pół małej cebuli
  • kiełki brokuła

Jajko najlepiej wybierać z 1 lub 0 na przodzie kodu. 0 oznacza, że jajko jest ekologiczne, dzięki czemu jest pełnowartościowe i ma więcej składników odżywczych, makro i mikroelementów w swoim składzie w porównaniu do jajek od kur z chowu klatkowego, czyli z 3 na początku.

Awokado obieramy ze skórki i kroimy połówkę na jedną porcję sałatki. Pozostałą część należy przechowywać w lodówce, owiniętą w folię.

Pozostałe składniki układamy na talerz oraz kroimy na drobniejsze kawałki wedle upodobania.