Archive of ‘Przepisy dieta antyrakowa’ category

Dieta Antyrakowa to też przyjemności: Muffiny jajeczne z brokułami i szpinakiem na śniadanie

dieta-antyrakowa-jajka-brokul-szpinak-2

Muffiny jajeczne, są tak proste do zrobienia, jak jajecznica czy omlet? Nie należy się ich obawiać, gdyż przyrządza się je niezwykle prosto. Jedyna różnica jest taka, że nie wylewa się ich na patelnie tylko do foremek i nie przyrządza się ich na płycie kuchennej tylko wstawia do piekarnika. Danie wykazuje właściwości antyrakowe dzięki małej ilości cukrów prostych, oraz zawartości warzyw o właściwościach antyrakowych, dlatego jak najbardziej warto je wpisać w nasze codzienne menu. Muffiny szczególnie dobrze spisują się w wersji śniadaniowej, dają na długo uczucie sytości i dość szybko się je przygotowuje.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki mleka
  • duża garść świeżych liści szpinaku
  • 3 większe różyczki brokuła
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • łyżka oleju extra virgin
  • pół łyżeczki soli morskiej
  • opcjonalnie: kozi ser

(więcej…)

Dieta antyrakowa to też szybkie przepisy. Gdy nie masz pomysłu, czas na sałatkę z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

dieta antyrakowa rukola z pomidorem

Dieta antyrkowa to koniecznie duża ilość sałatek!

Do przyrządzenia posiłku nie trzeba każdym razem przygotowywać się godzinami i wykańczającymi zakupami. Dieta Antyrakowa nie może być dla nas stresująca, ale relaksująca. Stres jedynie pogarsza stan zdrowia. Czasem warto zdecydować się na coś co nie zabierze nam za wiele czasu i nie zniechęci do dalszych eksperymentów w kuchni. Dieta antyrakowa powinna opierać się na diecie bogatej w warzywa, dodatkowo pomidory działają silnie antyrakowo. Połączenie rukoli i pomidorów, z dodatkiem aceto balsemico (octu balsamicznego) świetnie komponuje się smakowo.

Składniki:

  • garść świeżych liści rukoli
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • kilka orzechów nerkowca
  • krem balsamiczny (tzw. balsamico)
  • rozdrobnione świeże liście bazylii

(więcej…)

Krewetki czerwone w pancerzyku z czosnkiem

dieta antyrakowa danie z krewetek_02

Z reguły jemy krewetki obrane, ale coraz częściej dzięki sprawnie działającemu importowi oraz coraz większemu zapotrzebowaniu na różnorodność produktów, mamy możliwość trafić na świeże krewetki jeszcze w pancerzykach. Dzięki świeżości i pancerzykom krewetki możemy przygotować w pełnej obudowie, dzięki czemu mięso może być jeszcze bardziej soczyste.

Jak już wspominałam we wcześniejszych przepisach oraz w dziale poświęconym czynnikom zmniejszającym zachorowanie na raka ( dostępne na stronie: Czynniki zmniejszające ryzyko zachorowania na raka ) na diecie antyrakowej powinno się spożywać jak najwięcej owoców morza kosztem czerwonego mięsa, nie wskazanego w okresie leczenia dietą antyrakową. Forma krewetek w pancerzykach prezentuje się wykwintnie i nadaje się świetnie na piątkowy wieczór, aby uczcić nadchodzący weekend…

(więcej…)

Wodorosty Wakame z warzywnymi dodatkami

Wodorosty_dieta_antyrakowa

Przy okazji, podawaniu przepisu, pozwolę napisać sobie kilka ciekawych informacji na temat mało popularnych u nas w kuchni wodorostów. Okazuje się, że nasz brak zainteresowania dobrze byłoby zmienić. Okazuje się, że ich właściwościami warto się na poważnie zainteresować. Wodorosty morskie od tysięcy lat były używane w kuchni oraz medycynie alternatywnej oraz ludowej ze względu na swoje właściwości lecznicze (w szczególności w krajach azjatyckich: Chiny i Japonia gdzie współczynnik zachorowania na nowotwory jest najmniejszy na całym świecie). Między innymi przypisuje się im właściwości antyrakowe, przeciwzapalne oraz wzmacniające odporność. Dlatego stosowana przez nas dieta antyrakowa będzie jeszcze lepiej na nas oddziaływać z dodatkiem wodorostów choć raz w tygodniu.

(więcej…)

Krewetki na maśle z pieprzem cayenne podane z makaronem z ryżu naturalnego (Mój absolutny nr 1)

krewetki cayenne z makaronem z brązowego ryżu

Dieta antyrakowa powinna być bogata w owoce morza, z których wyróżniamy najpopularniejsze i najbardziej rozpowszechnione – krewetki, to nie tylko wyjątkowy smak ale również bogactwo wartościowych składników, przy niskiej zawartości cukrów prostych Przyrządzenie krewetek jest bardzo łatwe, często są jednak omijane w kuchni przez przeświadczenie, że ich przygotowanie wymaga tajemnej wiedzy. Tak jednak zupełnie nie jest.

Główne wartości odżywcze krewetek to łatwo przyswajalne białko przy małej zawartości tłuszczu. Zawierają również duże ilości witamin z grupy B: w tym B12, B3. Również znajdziemy w ich składzie duże pokłady: wapnia, selenu, jodu, fluoru oraz takie jak żelazo, magnez oraz cynk.

Składniki:

  • 2 średnie cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 300 gram mrożonych krewetek (typu Black Tiger)
  • 1/5 kostki masła (więcej…)

Tortilla żytnia z zielonymi dodatkami (Awokado+Szpinak+Brokuł)

tortilla żytnia dieta antyrakowa

W diecie antyrakowej nie może zabraknąć produktów zbożowych. Błonnikiem zawartym w pieczywie i produktach pełnoziarnistych odżywiają się bakterie jelitowe budujące naszą naturalną odporność. Dieta antyrakowa powinna być zrównoważona i nie powinno w niej niczego zabraknąć.

Składniki:

Składniki na ciasto:

  • dobrej jakości mały jogurt naturalny (najlepiej bio)
  • około 300 gram mąki żytniej (+  mała porcja do podsypywania w trakcie wyrabiania ciasta)
  • przyprawy do ciasta: bazylia, czosnek granulowany, sól morska
  • 2 łyżki oliwy extra virgin (więcej…)

Serek wiejski w zielonej odsłonie (Szpinak + Kiełki Cebuli)

Serek wiejski w zielonym stylu

Serek wiejskie to szybki i lekki sposób na sycące śniadanie, lub przekąska między posiłkami. Zawiera pełnowartościowe białko, które jest niezbędne do funkcjonowania prawidłowego systemu odpornościowego w diecie antyrakowej,w której nie może zabraknąć wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Nie jemy go przesadnie dużo, i staramy się uzupełniać go np. o warzywa.Serek wiejski świetnie się sprawdza jako podstawa przeróżnych potraw, i tak też należy go traktować. Dieta antyrakowa musi się skupiać na zbilansowanych i odpowiednio skomponowanych posiłkach, które dostarczą nam dań w odpowiednich proporcjach właściwości odżywczych.  W daniu powyżej został dodany świeży szpinak i kiełki cebuli oraz czarny sezam. (więcej…)

Makaron wielo-zbożowy z pesto z rukoli (z nutą bazylii i orzecha włoskiego)

makaron z pastą brokułową

Pesto z rukoli jest dużo intensywniejsze i wyraźniejsze w smaku w odróżnieniu do tradycyjnego pesto wykonanego z bazylii, czosnku oraz dobrej jakości oliwy extra virgin. Dodanie orzecha włoskiego napełnia danie nie tylko dodatkowymi walorami smakowymi ale i właściwościami antyrakowymi i  dużą ilością antyoksydantów. Orzech włoski dostarcza organizmowi fitosterole, oraz kwasy omega-3 chroniące głównie przed zachorowaniem na raka piersi. U osób systematycznie spożywających orzech włoskie zauważono (więcej…)

Sałatka z pomidorem i kalafiorem na surowo (wyborna – szczególnie polecam!)

sałatka z pomidorem i kalafiorem na surowo

Jedna z moich ulubionych sałatek. Jej składniki łącze się w niesamowicie aromatyczną kombinację. Praktycznie każdy z jej składników wykazuje właściwości antyrakowe. Głownie należą do nich pomidor oraz kalafior. Oba działają silnie przeciwutleniająco i są bardzo zdrowe, bogate w składniki odżywcze. Sałatka pond to uzupełniona jest o jogurt, czosnek oraz słonecznik. Jest niesamowita i zaskakuje za każdym razem jak podam ją znajomym swoim smakiem. Ale koniec gadania, naprawdę warto (więcej…)

1 2 3 4