Archive of ‘Przepisy dieta antyrakowa’ category

Sałatka z jajkiem + awokado

sałątka z jajkiem i awokado

  • 1/2 awokado
  • 1 jajko
  • garść świeżych liści szpinaku
  • 4 pomidory koktajlowe
  • pół małej cebuli
  • kiełki brokuła

Jajko najlepiej wybierać z 1 lub 0 na przodzie kodu. 0 oznacza, że jajko jest ekologiczne, dzięki czemu jest pełnowartościowe i ma więcej składników odżywczych, makro i mikroelementów w swoim składzie w porównaniu do jajek od kur z chowu klatkowego, czyli z 3 na początku.

Awokado obieramy ze skórki i kroimy połówkę na jedną porcję sałatki. Pozostałą część należy przechowywać w lodówce, owiniętą w folię.

Pozostałe składniki układamy na talerz oraz kroimy na drobniejsze kawałki wedle upodobania.

Kalafior Curry

kalafior curry

  • połowa główki kalafiora
  • curry i kurkuma
  • czosnek granulowany
  • kalafior
  • ostra papryka

Kalafior dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 10 minut na parze. Po tym czasie odcedzamy kalafior i obtaczamy w mieszance przypraw. Aby równomiernie rozłożyć przyprawy można zastosować stary sposób na wrzucenie wszystkiego do plastykowej miski, zamknąć pokrywką i  potrząsać kilka razy. Kalafior jest jeszcze dość mokry i twardawy, więc dobrze jest wstawić całość na około 10 minut do rozgrzanego piekarnika, w temp około 180 st.

Serek wiejski z Awokado

serek wiejski z avocado

Składniki:

  • Serek wiejski
  • 1/2 awokado
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka oleju lnianego
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: pieprz świeżo-mielony, sól morska

Awokado kroimy drobno lub na paski, w zależności od tego jak lubimy je jeść. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i doprawiamy. Takie danie daje szybko poczucie sytości i długo utrzymuje ten stan dlatego też polecam taki posiłek a śniadanie. Można szybko przygotować i wyjść z domu. Zanim zgłodniejemy, już na pewno zdążymy przygotować sobie coś innego do jedzenia.

Awokado jest owocem po który Polacy dość rzadko sięgają, a co niektórzy nawet nigdy nie mieli okazji się w nim zasmakować. Warto pamiętać, że ten owoc ma bardzo dużo substancji odżywczych, wielokrotnie więcej niż na co dzień zjadane przez nas owoce, dlatego też szczególnie jest polecany przy diecie antyrakowej. Znacząco pomaga uzupełnić potas, żelazo, miedź, niedobory witamin B, E i K oraz dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych wzmacnia układ krążenia. Jest bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, dzięki czemu pomaga w walce z nowotworami.

Zupa brokułowa

krem brokułowy
Składniki Zupy brokułowej:
  • 1 brokuł
  • 2 małe cebule
  • łyżeczka masła
  • 1/2 litra bulionu warzywnego (1 włoszczyzna)
  •  2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
  • przyprawy: sól morska, pieprz świeżo mielony, baylia
  • 4-5 ząbków czosnku

1. Na początku przygotowujemy bulion warzywny. Gotujemy włoszczyznę przez około 30 min. w pół litrze wody.

2. Brokuła umyć, oczyścić i podzielić na różyczki

3. Masło rozgrzać w garnuszku. Zeszklić na nim drobno pokrojoną cebulkę i wyciśnięty czosnek.

4. Następnie dodajemy brokuła i zalewamy bulionem warzywnym.

5. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez około 20 min, tak aby brokuł zmiękł.

6. Po tym czasie dodajemy przyprawy i wszystko miksujemy blenderem.

7. Do już gotowej zupy brokułowej dodajemy na koniec 2 łyżki jogurtu i dekorujemy świeżą bazylią.

 

 

1 2 3 4