Archive of ‘Przekąski’ category

Serek wiejski z łososiem oraz świeżym chrupiącym brokułem

serek-wiejski-z-łososiem-i-brokułem-dieta-antyrakowa

Serek wiejski jest ubogi w węglowodany, które w dużej ilości są jedynym z czynników rakotwórczych. Cukry osłabiaja nasz organizm i działają uzależniająco. Serek wiejski to produkt naturalny, nisko przetwarzny i jak najbardziej nadaje się na śniadanie podczas diety antyrakowej. Dodany do serka chryupiący świeży brokuł o wysokiej zawartości Sulforafanu, naturalnej substancji antyrakowej, wzbogaca danie o dodatkowe wartości lecznicze. Warto pamiętać, że surowy brokuł ma znacznie większe działanie antrakowe. Tak samo ma się sytuacja z dodanym łososiem, bogatym w kwasy omega 3 oraz omega 6, pozytywnie wpływające na naszą odporność, którą bezwzględnie należy budować podczas diety antyrakowej.

(więcej…)

Dieta antyrakowa to też szybkie przepisy. Gdy nie masz pomysłu, czas na sałatkę z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

dieta antyrakowa rukola z pomidorem

Dieta antyrkowa to koniecznie duża ilość sałatek!

Do przyrządzenia posiłku nie trzeba każdym razem przygotowywać się godzinami i wykańczającymi zakupami. Dieta Antyrakowa nie może być dla nas stresująca, ale relaksująca. Stres jedynie pogarsza stan zdrowia. Czasem warto zdecydować się na coś co nie zabierze nam za wiele czasu i nie zniechęci do dalszych eksperymentów w kuchni. Dieta antyrakowa powinna opierać się na diecie bogatej w warzywa, dodatkowo pomidory działają silnie antyrakowo. Połączenie rukoli i pomidorów, z dodatkiem aceto balsemico (octu balsamicznego) świetnie komponuje się smakowo.

Składniki:

  • garść świeżych liści rukoli
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • kilka orzechów nerkowca
  • krem balsamiczny (tzw. balsamico)
  • rozdrobnione świeże liście bazylii

(więcej…)

Kalafior Curry

kalafior curry

  • połowa główki kalafiora
  • curry i kurkuma
  • czosnek granulowany
  • kalafior
  • ostra papryka

Kalafior dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 10 minut na parze. Po tym czasie odcedzamy kalafior i obtaczamy w mieszance przypraw. Aby równomiernie rozłożyć przyprawy można zastosować stary sposób na wrzucenie wszystkiego do plastykowej miski, zamknąć pokrywką i  potrząsać kilka razy. Kalafior jest jeszcze dość mokry i twardawy, więc dobrze jest wstawić całość na około 10 minut do rozgrzanego piekarnika, w temp około 180 st.