Archive of ‘Sałatki’ category

Sałatka z Wodorostów Wakame z dodatkiem ogórka oraz ciecierzycy

dieta antyrakowa salatka z glonami i cieciorka

Wodorosty Wakame oprócz właściwości prozdrowotnych, bogactwa w składniki mineralne, mają także działanie antyrakowe. Ze względu na bardzo wysoki poziom jodu, działa zapobiegawczo na raka piersi, którego występowanie wzrasta wraz z niedoborami właśnie tego pierwiastka. Ponadto Wodorosty Wakame są bogate w magnez, wapń, żelazo oraz witaminy A,C,E, K, B2 oraz D. Dieta antyrakowa kieruje się zasadą różnicowania przyjmowanego przez nas pożywienia. Dlatego nie wystarczy jeść codziennie tych samych produktów, które charakteryzują się właściwościami antyrakowymi, ale należy je ze sobą komponować i wprowadzać wariacje w ich komponowaniu.

(więcej…)

Serek wiejski z łososiem oraz świeżym chrupiącym brokułem

serek-wiejski-z-łososiem-i-brokułem-dieta-antyrakowa

Serek wiejski jest ubogi w węglowodany, które w dużej ilości są jedynym z czynników rakotwórczych. Cukry osłabiaja nasz organizm i działają uzależniająco. Serek wiejski to produkt naturalny, nisko przetwarzny i jak najbardziej nadaje się na śniadanie podczas diety antyrakowej. Dodany do serka chryupiący świeży brokuł o wysokiej zawartości Sulforafanu, naturalnej substancji antyrakowej, wzbogaca danie o dodatkowe wartości lecznicze. Warto pamiętać, że surowy brokuł ma znacznie większe działanie antrakowe. Tak samo ma się sytuacja z dodanym łososiem, bogatym w kwasy omega 3 oraz omega 6, pozytywnie wpływające na naszą odporność, którą bezwzględnie należy budować podczas diety antyrakowej.

(więcej…)

Pyszna i oryginalna salatka z Granatem, Szpinakiem i Serrano

dieta-antyrakowa-szpinak-granat-serranoGranat posiada bardzo dużą ilość przeciwutleniaczy, co wiąże się z jego zdrowotnymi i antyrakowymi właściwościami. Granat jest szczególnie ceniony przy walce z rakiem prostaty i rakiem płuc. Podczas badan wykonanych przez amerykańskich naukowców i zastosowaniu kuracji granatami na chorych spożywających dania z menu Dieta Antyrakowa, zaobserwowano zahamowanie w rozwoju komórek rakowych.

Również przy badaniach in vitro, onkolodzy odkryli, wpływ owocu na zatrzymanie w postępowaniu rozwoju raka piersi.

Sałatka na bazie szpinaku, zaliczanego do 10 najzdrowszych warzyw antyrakowych, wzbogaca danie o kolejną dużą dawkę przeciwutleniaczy.

(więcej…)

Dieta antyrakowa to też szybkie przepisy. Gdy nie masz pomysłu, czas na sałatkę z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

dieta antyrakowa rukola z pomidorem

Dieta antyrkowa to koniecznie duża ilość sałatek!

Do przyrządzenia posiłku nie trzeba każdym razem przygotowywać się godzinami i wykańczającymi zakupami. Dieta Antyrakowa nie może być dla nas stresująca, ale relaksująca. Stres jedynie pogarsza stan zdrowia. Czasem warto zdecydować się na coś co nie zabierze nam za wiele czasu i nie zniechęci do dalszych eksperymentów w kuchni. Dieta antyrakowa powinna opierać się na diecie bogatej w warzywa, dodatkowo pomidory działają silnie antyrakowo. Połączenie rukoli i pomidorów, z dodatkiem aceto balsemico (octu balsamicznego) świetnie komponuje się smakowo.

Składniki:

  • garść świeżych liści rukoli
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • kilka orzechów nerkowca
  • krem balsamiczny (tzw. balsamico)
  • rozdrobnione świeże liście bazylii

(więcej…)

Wodorosty Wakame z warzywnymi dodatkami

Wodorosty_dieta_antyrakowa

Przy okazji, podawaniu przepisu, pozwolę napisać sobie kilka ciekawych informacji na temat mało popularnych u nas w kuchni wodorostów. Okazuje się, że nasz brak zainteresowania dobrze byłoby zmienić. Okazuje się, że ich właściwościami warto się na poważnie zainteresować. Wodorosty morskie od tysięcy lat były używane w kuchni oraz medycynie alternatywnej oraz ludowej ze względu na swoje właściwości lecznicze (w szczególności w krajach azjatyckich: Chiny i Japonia gdzie współczynnik zachorowania na nowotwory jest najmniejszy na całym świecie). Między innymi przypisuje się im właściwości antyrakowe, przeciwzapalne oraz wzmacniające odporność. Dlatego stosowana przez nas dieta antyrakowa będzie jeszcze lepiej na nas oddziaływać z dodatkiem wodorostów choć raz w tygodniu.

(więcej…)